Uống tinh bột nghệ như thế nào mới đúng cách và đem lại hiệu quả cao nhất

1. Giới thiệu quy trình sản xuất tinh bột nghệ Honimore

Tinh bột nghệ là thành phẩm được làm từ củ nghệ tươi. Quá trình làm tinh bột nghệ theo phương pháp thủ công truyền thống thường thấy: nghệ tươi sau khi được rửa sạch sẽ, người ta đem gọt vỏ và loại bỏ các axit nhựa, đem thái lát mỏng, xay nhỏ (nghiền nhỏ), phơi khô (sấy khô).

Nếu chỉ dừng lại ở bước này ta chỉ thu được bột nghệ nguyên chất. Vì thế để thu được tinh bột nghệ nguyên chất, bạn cần phải thực hiện thêm các bước sàng lọc chất xơ và các tạp chất, các chất gây nóng bằng cách thực hiện một quá trình tách tinh dầu trong bột nghệ để thu được tinh bột nghệ vàng nguyên chất.

Đổ hỗn hợp nghệ xay nhuyễn ra thau sau đó dùng túi vải lọc nước cốt nghệ. Bã nghệ sau khi lọc xong lần 1, lọc thêm 3-4 lần nữa để thu hết lượng tinh bột nghệ có trong củ nghệ. Sau khi thu được nước cốt nghệ, đổ thêm nước sạch vào thau (khoảng nửa thau), để yên trong vòng 6 giờ để giúp cho tinh bột nghệ lắng xuống đáy thau, phần nước phía trên gọi là dầu nghệ, dùng vá múc canh hớt bỏ phần nước đó đi. Làm thêm thao tác đổ nước sạch vào thau, khuấy lên 5 lần rồi để yên cho tinh bột nghệ lắng xuống tiếp.

Mục đích của việc này là để loại bỏ tối đa phần tinh dầu nghệ, chất xơ, tạp chất,.. có trong thau đi, đồng thời thu được tinh bột nghệ nguyên chất đem phần tinh bột nghệ đọng dưới đáy thau đi sấy khô hoặc phơi khô nhưng tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Bạn sẽ thu được một mẻ tinh bột nghệ nguyên chất, có độ mịn, vàng sáng, uống có mùi nghệ nhẹ, khi thoa lên da có thể rửa sạch, không bị vàng da.

Cách làm tinh nghệ tại nhà
Cách làm tinh nghệ theo phương pháp truyền thống

Tuy nhiên tinh bột nghệ được làm ra theo phương pháp thủ công truyền thống, nghệ sau khi được xay và lọc bằng vải có lẫn cả tinh dầu nghệ. Khi tinh bột nghệ làm ra mà có lẫn cả tinh dầu nghệ thì khi sử dụng sẽ gây nóng trong người, gây nổi mụn nhọt và khi đắp lên mặt sẽ làm vàng da. Do đó nếu dùng tinh bột nghệ này chẳng những không mang lại tác dụng đối với sức khỏe mà ngược lại còn gây phản tác dụng, không tốt cho sức khỏe con người. Vì thế, quy trình sản xuất ra tinh nghệ nếp vàng Honimore giàu curcumin cũng diễn ra tương tự như vậy nhưng Zemlya áp dụng quy trình tự động bằng máy.

Từ khâu rửa nghệ, củ nghệ được sửa trong máy giúp làm sạch đất các bám trên bề mặt củ, đồng thời làm bong lớp vỏ lụa phía ngoài giúp lượt bớt tinh dầu và nhựa củ. Đến công đoạn xay nghệ, nghệ được nghiền ly tâm để tách phần bã, tinh dầu và thu được tinh bột nghệ nguyên chất. Thời gian lọc tác này cũng kéo dài hơn trong vòng 1 ngày. Và khác với phương pháp thủ công truyền thống lọc bằng vải vẫn lẫn cả tinh dầu, việc sử dụng máy lọc ly tâm sẽ giúp khắc phục được những nhược điểm trên. Sau đó, tinh bột ướt được sấy khô bằng hệ thống máy sấy, máy điều hòa ở nhiệt độ từ 16-18 độ C trong vòng 8 giờ giúp giữ được lượng curcumin cao nhất. Để duy trì được hàm lượng curcumin của tinh bột thành phẩm, Honimore đã đóng gói sản phẩm trong lọ thủy tinh và duy trì độ ẩm ở mức thấp nhất. Đây cũng chính là điểm khác biệt của tinh nghệ nếp vàng Honimore đem đến cho khách hàng một sản phẩm chất lượng và có thể bảo quản được lâu hơn.

Quy trình làm tinh nghệ nếp vàng Honimore
Quy trình làm tinh nghệ nếp vàng Honimore

2. Công dụng bổ ích khi uống tinh bột nghệ:

Trung bình trong 1 thìa cà phê tinh bột nghệ có chứa 29 calo, đáp ứng 16% nhu cầu sắt, 26% nhu cầu mangan, 5% kali và 3% vitamin C trong một ngày cho một người trưởng thành. Nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học đã chứng minh hoạt chất Curcumin là thành phần chính tạo nên sự kỳ diệu của nghệ đối với cơ thể chúng ta.

2.1 Công dụng của tinh bột nghệ đối với sức khỏe

Trong thành phần của nghệ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như protein, chất xơ, niacin, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, natri, kali, canxi, đồng, sắt, magiê và kẽm.  Hơn thế, nghệ còn chứa rất nhiều các chất như chất chống oxy hóa, kháng virus, kháng khuẩn, kháng nấm, chống ung thư, kháng đột biến và chống viêm….

Mật ong và tinh nghệ là bài thuốc trứ danh được sử dụng trong các bệnh viện Đông y, y học cổ truyền nhờ công dụng đẩy lùi bệnh hiệu quả. Tinh bột nghệ có tác dụng kháng viêm, tăng cường miễn dịch, phòng ngừa tế bào gây ung thư. Và đặc biệt có khả năng làm lành nhanh chóng các vết loét trên cơ thể con người. Trong trường hợp bị viêm loét dạ dày người bệnh có thể dùng tinh bột nghệ rất hiệu quả. Hoạt tính kháng khuẩn của curcumin có tác dụng chống lại được các chủng lâm sàng của vi khuẩn H.Pylori (HP) giúp ức chế sự tăng trưởng của vi khuẩn, làm giảm tổn thương và nhiễm trùng trên mô dạ dày. Ngoài ra tinh bột nghệ còn hỗ trợ kiểm soát chỉ số đường trong điều trị bệnh tiểu đường, chống oxy hóa (chống lão hóa), bổ máu, điều hòa kinh nguyệt, hỗ trợ viêm gan, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị viêm khớp,…

Xem thêm: 11 tác dụng của tinh bột nghệ đối với sức khỏe

2.2 Công dụng của tinh bột nghệ trong việc làm đẹp, chăm sóc da của chị em phụ nữ

Thành phần của tinh bột nghệ chứa phần lớn chất curcumin, hoạt chất này là chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng loại bỏ tế bào nhiễm hắc sắc tố melanin, loại bỏ nhanh chóng các vết thâm nám, tàn nhang, và giúp sắc tố da đồng đều, trắng sáng, bật tông trông thấy. Vì thế, tinh bột nghệ đã được sử dụng như một sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên trong nhiều thế kỷ. Một cách rất kinh tế, tự nhiên và an toàn điều trị các vấn đề về da như mụn trứng cá, da dầu, nếp nhăn, rạn da, …để có được một làn da hoàn hảo.

Không chỉ là làn da mà tinh nghệ có thể mang lại lợi ích tốt cho tóc của. Sử dụng tinh nghệ với các thành phần khác có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc và có thể hỗ trợ điều trị các bệnh da đầu như nấm ngứa da đầu, gàu, rụng tóc, … Đặc biệt, tinh bột nghệ còn có tác dụng nhuộm tóc tự nhiên lên màu tóc đẹp và không bị khô tóc, hư xơ.

2.3 Công dụng của tinh bột nghệ trong chế biến các món ăn ngon

Trong ẩm thực, tinh bột nghệ được dùng làm nguyên liệu tạo hương vị và màu vàng đặc trưng cho các món ăn như: Cháo lươn, lòng heo xào, cà ri gà, cơm chiên, gà kho nghệ, gà chiên bột nghệ, thịt heo kho nghệ, cá kho nghệ…

Gà chiên tinh bột nghệ
Gà chiên tinh bột nghệ

3. Hướng dẫn uống tinh bột nghệ như thế nào cho đúng cách

3.1 Cách uống tinh bột nghệ tăng cân

Cách uống tinh nghệ nếp vàng Honimore tăng cân
Cách uống tinh nghệ nếp vàng Honimore tăng cân
  • Thời điểm thích hợp nhất uống tinh bột nghệ để tăng cân là sau bữa ăn khoảng 30-60 phút.
  • Liều lượng thích hợp để tăng cân là mỗi ngày 2-4 thìa cà phê tinh bột nghệ chia làm 2 lần uống.

Tuyệt đối không được “đốt cháy giai đoạn” bằng cách uống quá nhiều tinh nghệ trong một lần bởi nó có thể gây tác dụng phụ khi cơ thể nạp quá nhiều curcumin trong thời gian ngắn.

Những thứ bạn cần chuẩn bị để làm món sữa nghệ thơm ngon, giàu dinh dưỡng, gồm:

  • Tinh bột nghệ nguyên chất.
  • Sữa đặc có đường.
  • Sữa tươi không đường.

Cách làm:

  • Bước 1: Cho khoảng 200ml sữa tươi vào nồi nhỏ, đun cho sủi tăm.
  • Bước 2: Cho sữa đặc vào khuấy đều rồi tắt bếp (tùy sở thích ngọt – nhạt mà bạn cho nhiều hay ít nhé).
  • Bước 3: Rót sữa ra ly, đợi sữa ấm, còn khoảng 40 độ C thì cho 2 thìa tinh bột nghệ vào, khuấy đều rồi uống ngay.

3.2 Cách uống tinh bột nghệ giảm cân:

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, uống tinh bột nghệ giúp cơ thể khỏe khoắn, dẻo dai hơn, vóc dáng cũng trở nên thon gọn và săn chắc hơn. Tuy nhiên, để đạt được những điều trên bạn cần biết uống tinh bột nghệ đúng cách

Buổi sáng là thời điểm lý tưởng nhất để uống tinh bột nghệ. Lúc này cơ thể sẽ hấp thụ tốt các dưỡng chất có trong nghệ, đặc biệt là curcumin. Để giảm cân, bạn nên uống tinh bột nghệ trước khi ăn 15-20 phút, ưu tiên uống với nước ấm hoặc có thể kết hợp với mật ong cũng có tác dụn giảm cân để tăng hiệu quả.

Tinh bột nghệ sẽ phát huy cao hiệu quả khi bạn uống vừa đủ, cụ thể trung bình mỗi ngày cơ thể chỉ nên nạp vào từ 2-4g tinh bột nghệ. Bạn có thể chia thành 2 lần uống, pha loãng khi uống sẽ tốt hơn cho hệ tiêu hóa.

Đầu tiên cần chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2 thìa cà phê tinh bột nghệ
  • 250 ml nước 40 độ C

Cách thực hiện

  • Bước 1: Pha 2 muỗng tinh bột nghệ vào trong một cốc nước (nhiệt độ 40 độ C) tầm 200 – 250ml, khuấy hòa tan hỗn hợp.
  • Bước 2: Dùng nước tinh bột nghệ kèm thêm mật ong, sữa chua, hoặc sữa tươi tùy theo khẩu vị mà để tăng thêm mùi vị giúp dễ uống hơn

3.3  Cách sử dụng tinh bột nghệ chữa dạ dày

Tinh bột nghệ hỗ trợ diều trị đau dạ dày
Tinh bột nghệ hỗ trợ diều trị đau dạ dày

Bệnh đau dạ dày là một căn bệnh thường gặp trong cuộc sống hiện đại ngày nay, gây đau đớn, khó chịu cho người bệnh. Đau dạ dày uống bột nghệ mỗi ngày là giải pháp tốt và an toàn cho bạn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết người bị đau dạ dày uống tinh bột nghệ lúc nào hoặc sử dụng đúng cách. Dưới đây là hướng dẫn sử dụng tinh bột nghệ để chữa dạ dày đùng cách.

  • Liều lượng: Uống 2-3 lần mỗi ngày, mỗi lần uống 10g ( khoảng 2 muỗng cà phê)
  • Uống trước và sau bữa ăn 15 phút để tinh bột nghệ được đưa vào cơ thể được hấp thụ tốt nhất.
  • Tránh uống dồn vào một bữa, vì uống như thế này rất dễ hại đến bao tử sẽ khiến cơ thể yếu không chịu được thì bạn sẽ cảm giác khó chịu, buồn nôn, hoặc say sẩm

Một bài buốc dân gian nghệ kết hợp với bột sắn dây và chuối hột giúp trị đau dạ dày hiệu quả mà Lửng mật ong muốn chia sẻ đến các bạn

Nguyên liệu:

  • Tinh bột nghệ
  • Quả chuối hột
  • Bột sắn dây

Cách thực hiện:

  • Chuối hột phơi khô, tán mịn thành bột. Sau đó trộn đều với 2 nguyên liệu còn lại là tinh bột nghệ và bột sắn dây với tỷ lê: 1:1:1 rồi cho vào lọ thuỷ tinh và đầy nắp bảo quản thật kỹ
  • Ngày dùng 2 lần. Mỗi lần dùng 3 thìa cà phê hỗn hợp trên trộn với 1 thìa mật ong pha với 150ml nước ấm.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian để làm thực hiện làm bài thuốc dân gian nói trên để áp dụng. Cũng như có những người không thể ăn được chuối hột hoặc bột sắn dây nên có một cách đơn giản nhưng vẫn chữa được các bệnh liên quan đến dạ dày hiệu quả. Chỉ cần sử dụng tinh nghệ nếp vàng Honimore kết hợp với mật ong chín Honimore pha chung với nước ấm 40 độc C uống mỗi ngày. Mời xem hướng dẫn của Lửng Mật Ong

Lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ:

  • Không sử dụng cho trẻ em dưới 6 tuổi và phụ nữ đang mang thai
  • Tinh nghệ có một phần tinh bột nên có thể vón cục trong nước sôi. Hãy pha tinh nghệ bằng nước ấm 40 độ C hoặc mật ong

Đúng như câu nói “lửa thử vàng, gian nan thử sức”, tinh bột nghệ không phải là “thần dược”. Do đó muốn hiệu quả bạn cần phải kiên trì sử dụng trong một thời gian lâu dài và đều đặn mỗi ngày ít nhất là trong 2 tháng thì mới phát huy được hết những công dụng tốt mà tinh nghệ mang lại.

Sản phẩm tinh nghệ

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả bình luận