Thông tin sản phẩm:

Mật ong nguyên chất Rừng Nhiệt Đới – thông tin về khu vực khai thác

Việt nam trong nhều năm gần đây là Top 10 trong các nước xuất khẩu Mật ong trên thế giới, Việt Nam, sở dĩ có điều này là  vì Việt Nam là một quốc gia nhiệt đới với phần lớn diện tích là địa hình đồi núi, đồng bằng chỉ chiếm 1/4 diện tích. Ngoài nông nghiệp trồng trọt, chúng ta còn trồng cây lấy gỗ, cây công nghiệp, cây ăn trái cho năng suất cao .

Theo chiều dài đất nước, những cánh rừng Keo hay còn gọi là  cây Tràm lá nhỏ từ Điện biên về Sơn la, Hòa bình, Thái nguyên rồi đi qua Nam định, Ninh Bình, Nghệ An, Quảng Nam, Phan Thiết  bạt ngàn. Ở Miền Tây, cũng có cây Tràm nhưng được bà con gọi là Tràm nước. Cây công nghiệp của Việt Nam nổi danh còn có  Cây Cao Su, Cây Cà phê ở  các tỉnh  Miền Đông, Miền Tây Việt Nam. 03 loại cây này chính là các khu nguyên liệu bạt ngàn cho việc khai thác mật ong  nguyên chất.

 Mật ong nguyên chất Rừng nhiệt đới – Bí quyết của các Vua bếp

Với sức tiêu dùng nội địa trong nước, mật ong nguyên chất Rừng Nhiệt Đới có đủ điều kiện phục vụ bà con ở số lượng lớn, Kênh Horeca ( Nhà hàng- khách sạn – quán ăn) và kênh buôn bán giải khát chọn mật ong nguyên chất Rừng nhiệt đới bởi 02 giá trị siêu ưu việt:

1. Mật ong nguyên chất Rừng Nhiệt Đới là mật ong nguyên chất thu hoạch từ cây trồng rừng, trên rừng, đồi

2. Mật ong nguyên chất Rừng Nhiệt Đới có giá tốt cho mọi nhà

Mật ong nguyên chất Rừng Nhiệt Đới với các món ngon

Lửng mật ong chia sẻ một số công thức nấu ăn ngon: 

• Sườn bò nướng mật ong
• Gà nướng mật ong
• Thịt heo tẩm mật ong chiên giòn
• 5 đồ uống ngon với mật ong

Bảo quản 

• • Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát. Không bảo quản lạnh

Lưu ý sử dụng 

• • Không dùng cho trẻ em dưới 1 tuổi
  • Người bị bệnh tiểu đường hạn chế dùng ngọt, không nên dùng mật ong thường xuyên
  • Mật ong có thể đóng băng hay kết tinh khi gặp lạnh,
  • Để lấy mật cần ngâm chai vào nước nóng 70 độ C trong 30 phút, lắc đều để lấy mật.

CAM KẾT TỪ THƯƠNG HIỆU MẬT ONG NGUYÊN CHẤT RỪNG NHIỆT ĐỚI

• • Là mât ong nguyên chất
  • Tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn ATVSTP Việt Nam
  • Đổi trả hoàn tiền khi khách hàng không hài lòng

Xem thêm: 30 tác dụng của mật ong đối với sức khỏe

THƯỜNG THỨC VỀ MẬT ONG

Mật ong là gì?

Chất ngọt tự nhiên được ong mật thu từ mật hoa, dịch tiết thực vật hoặc dịch tiết của côn trùng sống trên cây được chuyển hóa, loại nước rồi trữ lại trong tổ cho đến khi chín hoàn toàn, không được pha trộn.

Đặc điểm cảm quan của mật ong

• Màu sắc: Mật ong có nhiều màu gần như không màu đến nâu sẫm
• Mùi: Thơm đặc trưng của mật ong
• Vị: Từ ngọt nhẹ đến ngọt khé
• Trạng thái: Từ lỏng sánh cho đến kết tinh.

Ong làm ra mật như thế nào

Mật ong là chất ngọt tự nhiên do con ong tạo ra. Ong thường bay xa 5 đến 7 km để hút mật hoa và dịch ngọt từ các loại thực vật mang về tổ và luyện thành mật ong.

Quá trình luyện mật ong cần có 2 yếu tố chính là men tiêu hóa (enzyme) và nỗ lực quạt cánh của con ong. Khi luyện mật, hàng ngàn con ong nuốt mật vào rồi lại nhả ra. Men tiêu hóa (enzyme) của ong được trộn với mật hoa. Quá trình này được lặp đi lặp lại khoảng 200 lần đã biến đổi đường sucrose của mật hoa thành đường glucose.

Trong khi đó, hàng ngàn con ong khác vỗ cánh 11.000 lần mỗi phút, liên lục hàng chục ngày để quạt cho hơi nước bay đi. Qua mỗi ngày, mật ong dần đặc lại. Khi mật đặc sánh, con ong lấy sáp vít lại (bịt kín lại) dự trữ vào mùa không có hoa làm thức ăn cho Ong.

Mật ong rừng lấy ở đâu mà nhiều thế?

Nếu chỉ thu hái mật ong sống dã sinh trong rừng, sản lượng sẽ rất hạn chế. Ngành ong thế giới ra đời khi người ta phát hiện ra cách nuôi ong. Người nuôi đưa đàn ong tới vùng có hoa nở tự nhiên để khai thác mật ong. Vì thế, chúng ta có mật ong để ăn với số lượng lớn. Khi vào vụ hoa rừng nở, đàn ong được đưa lên rừng để khai thác mật ong, vì thế chúng ta có mật ong rừng. 

Mật ong nguyên chất là mật ong thu lấy trực tiếp từ tổ ong, không pha trộn bất kỳ chất nào. Nó không chứa tạp chất khác. Mật ong sánh đặc, có vị ngọt tự nhiên, thơm thoang thoảng mùi hoa đặc trưng từng vùng miền.

MẬT ONG RỪNG DÃ SINH VÀ MẬT ONG NUÔI TRÊN RỪNG, GIỐNG HAY KHÁC?

Mật ong rừng dã sinh

Cách thứ nhất – hái lượm: người ta tìm kiếm trong các cánh rừng các tổ ong có mật trên cành cây hay trong hốc đá… và hun khói cho ong bay đi để lấy cả tổ xuống, sau đó vắt mật bằng tay. Đây là cách mật ong nguyên sơ nhất, mật ong lẫn rất nhiều tạp chất và xác của ấu trùng ong non. Vì là hái lượm nên cứ thấy là lấy, cho dù mật ong vẫn còn non, chứa nhiều nước, nhanh bị lên men chua, gây phình chai, can chứa. Khi mở nút sẽ có hiện tượng bật khí ga.

Cách thứ hai – dụ ong: đây là cách người U Minh Hạ gọi là “gác kèo”. Người ta tạo ra các chạc cây (gọi là kèo) gác chúng lên cây, tại vị trí gần nguồn hoa, nơi có nhiều ong. Ong sẽ dến làm tổ. Người gác kèo đợi đến khi có mật thì quay lại thu hoạch. Cách này khá hơn cách hái lượm, vì người gác kèo tính toán thời gian quay lại để lấy mật lúc mật đã bớt non. Sau đó, cũng vắt mật thủ công.

Mật ong nuôi trên rừng

Mật ong nuôi trên rừng là mật ong lấy từ những tổ ong nuôi, được người nuôi ong. Đầu tiên, người nuôi ong làm “nhà” cho ong. Họ đóng các thùng gỗ có nắp đậy bên trên, Bên trong xếp khoảng 6 đến 10 cầu ong bằng khung gỗ. Mỗi khung đều đúc sẵn các lỗ tổ cao khoảng 1/3 so với lỗ tổ hoàn thiện bằng chính sáp ong. Ong sẽ tự tiết sáp tiếp tục xây tổ cho đến khi hoàn thiện.

Trại ong của Zemlya

Gọi là nuôi, nhưng thực chất, người nuôi chỉ quản lý mật còn ong tự nuôi sống chính nó bằng khả năng làm mật hoang dã. Người nuôi ong chỉ thu mật vào mùa hoa và hoàn toàn chủ động về thời điểm thu hoạch, nhờ đó, kiểm soát được chất lượng mật ong.

Cách khai thác mật ong rừng

Đàn ong thường xuyên được di chuyển, khi cánh rừng này hết hoa, ong sẽ được đưa đến các cánh rừng khác, nơi có nhiều hoa hơn. Người nuôi thu hoạch mật bằng cách quay mật. Các cầu ong được cắt miệng lỗ tổ chứa mật, xếp trong thùng quay mật, mật trong các lỗ tổ văng ra theo lực ly tâm, chảy xuống đáy thùng, nơi có vòi rót mật vào can chứa.

Cách thu hoạch này vệ sinh hơn và rất ít khi bị lẫn các ấu trung ong non. Sau khi quay mật xong, người ta trả lại “nhà” cho đàn ong. Đây là cách lấy mật mà không phá tổ ong.

Dù là mật ong rừng lấy dã sinh hay mật ong nuôi trên rừng, hương vị mật ong đặc trưng hoàn toàn giống nhau nếu như có cùng vùng lấy mật, cùng 1 địa danh, cùng một khu rừng, nguồn hoa, bởi vì ong là một loài động vật không thể thuần hóa. Khi sống hoang dã trong rừng hay khi bị kiểm soát, bản chất ong mật của chúng hoàn toàn không thay đổi. Ong luôn sống bầy đàn có phân công và luyện mật bằng các enzim và làm khô mật.

Có nên tìm mua mật ong rừng dã sinh?

Cách này không được khuyến khích phát triển mà là tự phát của người lao động, vì khi lấy tổ ong là phá tổ ong. Cách này khi  lấy mật là dùng tay, chậu, nồi, chai nhựa để đựng, các yếu tố vi sinh, vi khuẩn khó kiểm soát, Thợ đi săn mật thấy tổ ong rừng tự nhiên là lấy ngay không vứt đi tí nào, dù tổ ong đó có 1 nửa là ong vẫn đang luyện mật, tức là mật còn non cũng bị khai thác. Vì thế đặc điểm của loại mật này là lỏng. 

Giá cả thì không có giá cố định mà giá  được tính trên sự nguy hiểm của người đi săn mật, thời gian tìm kiếm lâu hay chóng, đường đi xa hay gần. Giá  bán thường rất cao, từ 1 tr đến 2 triệu/1 lít, thậm chí cao hơn và hay bị nghiều người làm giả để thu lợi nhuận cao. Nếu là chỗ người quen thì may ra được mật tốt, mật nguyên chất nhưng mật thường lỏng do lẫn mật non, nếu là chỗ không quen thì không biết được và không nên mua. 

Tại sao bạn nên dùng mật ong nguyên chất Rừng Nhiệt Đới? 

Công đoạn quay mật ong rừng tại trại ong của Zemlya

Mật ong nguyên chất Rừng Nhiệt Đới đến từ các trai ong đặt trong rừng cao su, tràm bông vàng. Đây là những cây công nghiệp cho sản lượng mật lớn, mùa thu hoạch kéo dài. Chính vì thế mà mật ong nguyên chất Rừng Nhiệt Đới có giá cả phải chăng, phù hợp làm cho các nhà hàng, khách sạn và dùng nấu ăn trong gia đình. 

Mật ong nguyên chất Rừng Nhiệt Đới là mật ong sạch, nguyên chất 100%, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu. Khách hàng có thể truy xuất nguồn gốc hay được tư vấn kịp thời khi có thắc mắc.