Góc tư vấn
Mật ong nguyên chất là gì? Khái niệm khi sử dụng mật ong
“Mật ong nguyên chất là gì” là khái niệm rất nhiều người tiêu dùng quan tâm. Khi thực trạng xã hội hiện nay, “10 cung 1 cầu”, người tiêu dùng không biết đâu là mật ong nguyên chất, đâu là mật ong kém chất lượng. Hiểu được tâm lí này, Lửng Mật Ong sẽ chia sẻ cho bạn về mật ong nguyên chất là gì, khái niệm khi sử dụng mật ong nguyên chất. Bên cạnh đó, Lửng Mật Ong cũng chia sẻ cho các bạn biết mua mật ong nguyên chất ở đâu để đảm bảo chất lượng nhé.
1. Khái niệm về mật ong
Nội dung
Mật ong là gì?
Mật ong là chất ngọt mà con ong tạo ra bằng cách hút mật hoa, hoặc dịch từ thực vật, côn trùng sau khi trải qua quá trình “luyện mật” lâu dài trong tổ. Hay nói cách khác, mật ong là dịch đường bão hòa từ mật hoa (hoặc dịch tiết từ thực vật, côn trùng) do con ong “luyện” thành.
Mật hoa chứa đến 75% nước, đường glucose, frutose, các vitamin và khoáng chất,… Từ mật hoa muốn trở thành mật ong phải cần 2 yếu tố: 1 là enzyme do con ong tiết ra khi ăn mật hoa, 2 là sự nổ lực quạt làm bay nước trong mật ong.
Mật ong giai đoạn ban đầu gọi là mật ong non. Mật này còn chứa nhiều nước, hàm lượng dưỡng chất còn thấp. Trải qua một thời gian đủ dài cho ong quạt nước để nước trong mật ong còn thấp (đủ để hòa tan đường, vitamin và khoáng chất) sẽ tạo thành “mật ong chín”. Do mật ong chín rất háo nước nên con ong cần “vít nắp” kín để bảo quản nó. Đây cũng là cách để nhận biết mật ong chín. Thông thường, mật ong chín để chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người và dễ bảo quản hơn.
Mật ong nguyên chất là gì?
Mật ong nguyên chất là mật ong hoàn toàn thu được từ tổ ong, không pha đường, nước hoặc các tạp chất khác. Quan trọng hơn hết, mật ong nguyên chất phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Mật ong nguyên chất thường đặc, sánh, có hương thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên. Mật ong nguyên chất sẽ có một số tính chất hóa lý đặc trưng nên con người thường dựa vào đó để nhận biết mật ong có nguyên chất hay không. Thông thường, 1 lít mật ong nguyên chất sẽ có khối lượng khoảng 1.2 – 1.4 kg.
Ngày nay, có rất nhiều cách để nhận biết mật ong thật giả, mật ong có nguyên chất hay không. Chẳng hạn như nhỏ mật ong lên khăn giấy, mật ong nguyên chất sẽ thấy giọt mật tròn vo, không bị thấm qua giấy. Nguyên nhân là do mật ong nguyên chất chứa rất ít nước, là dịch đường bão hòa nên không thể thấm qua khăn giấy. Một cách khác, chuẩn bị một cốc nước lọc, cho một muỗng mật ong vào cốc nước. Mật ong giả (mật ong bị pha nước vào) sẽ nhanh chóng hòa tan vào nước. Ngươc lại, mật ong thật (nguyên chất) sẽ từ từ lắng xuống đáy cốc và không bị hòa tan vào nước. Bởi vì mật ong thật có hàm lượng đường cao, là một dung dịch có độ sánh, đặc, kết dính vào nhau, khó hòa tan vào nước được. Hơn hết, do mật ong thật nặng hơn nước nên sẽ từ từ rơi xuống đáy cốc.
Xem thêm: 6 cách phân biệt mật ong thật giả. Cách nào hiệu quả nhất?
Thực trạng mật ong giả trên thị trường
Mật ong từ lâu được mệnh danh là “thần dược” của thiên nhiên ban tặng cho con người. Mật ong chứa các kháng sinh tự nhiên nên có khả năng chữa lành vết thương, chống viêm, chống nhiễm trùng,… Uống mật ong mỗi ngày giúp con người tăng sức đề kháng, giúp người ốm mau khỏe, người sau phẫu thuật mau phục hồi. Mật ong còn hỗ trợ cải thiện tốt một số bệnh như ho, hen suyển, dạ dày,… Không những thế, mật ong còn giúp giảm cân khi dùng với nước ấm trước bữa ăn.
Xem thêm: 30 công dụng tuyệt vời của mật ong đối với sức khỏe
Bởi các lợi ích thần kỳ mà mật ong mang lại nên nhu cầu mua mật ong ngày càng nhiều. Hầu như trong kệ tủ của bất cứ gia đình nào cũng đều có mật ong. Từ đó, ngày càng nhiều sản phẩm mật ong được bán tràn lan trên thị trường. Các nhà hộ nông dân, các cơ sở nhỏ lẻ, sản xuất thô sơ, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng có ra chai/lọ mật ong để rao bán. Tệ hơn như thế, nhiều người sản xuất vì lợi nhuận trước mắt là pha nước, pha đường vào mật ong làm tăng số lượng mật ong. Bất chấp mật ong bị giảm chất lượng để tăng lợi ích cho bản thân.
Một mặt khác, gần đây cư dân mạng thường lên án hành vi chế biến mật ong giả bằng vỏ cây núc nác và đường phèn. Chỉ sau tầm 30 phút có thể hô biến thành mật ong y như thật rồi bán ra thị trường cho người tiêu dùng.
Bất chấp pháp luật, bất chấp sức khỏe của người mua mà góc khuất mật ong giả vẫn tràn lan, không kiểm soát được. Người tiêu dùng mua phải mật ong giả, bị pha hóa chất thường rất phẫn nộ và hoang mang.
2. Khái niệm khi sử dụng mật ong
Mật ong từ xưa đến nay không chỉ là thực phẩm mà còn là “tiên dược” đối với con người. Vì thế, khi sử dụng mật ong là phải sử dụng mật ong nguyên chất có chất lượng cao để đảm bảo cho sức khỏe chúng ta.
Không dừng ở đó, sử dụng mật ong nguyên chất còn chưa đủ, khi sử dụng mật ong là phải sử dụng loại mật ong chín – chính là loại mật ong được con ong luyện đủ ngày đủ tháng đến khi hàm lượng nước rất ít (thường nhỏ hơn 20%), mật ong chứa trong tổ đã “vít nắp sáp” lại.
Tại sao khi sử dụng mật ong phải sử dụng mật ong chín?
Mật ong chín được trải qua giai đoạn luyện mật lâu, hàm lượng nước thấp. Chính vì vậy, mật sánh đặc, có mùi thơm đặc trưng, hàm lượng đường, các vitamin và khoáng chất cao hơn các loại mật ong non. Mật ong non chứa lượng nước tự do cao không những ảnh hưởng đến mùi vị, mùi thơm của mật còn làm giảm thời gian bảo quản mật. Nước dư thừa tạo môi trường cho nấm men sinh trưởng làm xì gas mật ong. Bên cạnh đó, mật ong chín bảo quản được lâu hơn, ít bị xuống màu hơn so với mật ong thông thường.
Xem thêm: Mật ong chín là gì?
3. Mua mật ong chín, mật ong nguyên chất ở đâu?
Mật ong ngày nay được bán tràn lan trên thị trường. Người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ để mua đúng sản phẩm mật ong có chất lượng cao.
Mật ong chín Honimore là thương hiệu mật ong uy tín đã có trên thị trường hơn 7 năm. Honimore tự hào mang lại cho người tiêu dùng loại mật ong không chỉ nguyên chất mà còn là loại mật ong chín, đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng.
Honimore có mặt ở hầu hết các siêu thị lớn nhỏ trên khắp 63 tỉnh thành như Aeon, BigC, Emart, Mega Market, Co.op mart, Lotte Mart, Co.op Food,….. Điều này chứng tỏ, mật ong chín Honimore có xuất xứ rõ ràng, có uy tín trên thị trường và đảm bảo chất lượng. Vì vậy, mọi người đến siêu thị, hãy mua mật ong chín Honimore nhé.
Xem thêm: Mua mật ong ở siêu thị có tốt không?
Không chỉ thể, Mật ong chín Honimore còn bán chủ lực ở 2 website Lửng Mật Ong và Honimore. Người mua gọi vào số hotline sẽ được tư vấn 24/7 về các sản phẩm.
Tóm lại, khi mua mật ong là phải chọn mật ong chín, mật ong nguyên chất. Mật ong chín Honimore là thương hiệu đáp ứng nhu cầu khi mua mật ong chín, mật ong nguyên chất cho người tiêu dùng. Các bạn hãy trang bị chút kiến thức về mật ong để chọn mua đúng sản phẩm chất lượng, tránh mua phải mật ong giả, vừa mất tiền, vừa không đảm bảo cho sức khỏe chúng ta nhé!
